Ольга Косникова. Как рождаются мифы и страшилки о еде

Лекция Ольги Косниковой в Санкт-Петербурге:
«Как рождаются мифы и страшилки о еде»
Количество мест ограничено

О чём лекция?

Откуда берётся пугающая информацию про еду? «Маргарины нельзя есть, там трансжиры». «Дрожжи опасны, в них добавляют известь и серную кислоту, а мы потом это едим». Консерванты законсервируют вас после смерти, красители и пищевые блёстки окрасят организм изнутри. И вообще все, кто ел огурцы, умерли! Наука доказала.

Вместе с Ольгой Косниковой мы разберем, как зарождается миф и на какие крючки нас легко поймать. На лекции вы узнаете, как стереотипы, магическое мышление, неполная информация и трудности перевода рождают «чудовищ». И как избежать эти ловушки, сделать из еды друга, а не врага.

Кто рассказывает?

Ольга Косникова — пищевой химик и технолог. Автор книги «Страшная химия: Еда с Е-шками».

Где?

Тренинговый центр «На Рубинштейна». (Рубинштейна, 1. Вход между баром «Сайгон» и рестораном «Марчеллис». Домофон 1В. Второй этаж, дверь налево).

На входе билеты будут стоить 1000 рублей.
Возрастное ограничение: 6+